| 2003年 | 3月21日 | 4生協が合併し生活協同組合コープみえ設立 三重県民生協（1973年設立） みえきた市民生協（1981年設立） みやがわ生協（1973年設立） 伊勢消費生協（1974年設立）の4つの生協が合併 |
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| 9月 | 平成15年度「三重県健康推進事業者」認定を受ける 組合員10万人を超える 大安センター、津南センター開設 |
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| 2004年 | 9月 | 第１次中期計画スタート 台風21号三重県中南部豪雨被害 募金・支援活動に取り組む 環境キャンペーン寄付金贈呈開始 |
| 2005年 | 6月 | 被ばく60年にあたり、三重県原爆被災者の会と原爆被爆体験文集を発行 |
| 9月 | 共同購入ペア宅配開始 | |
| 10月 | e-フレンズ（インターネット注文）スタート | |
| 2006年 | 6月 | 子育てひろばスタート |
| 10月 | こども１１０番の取り組みスタート | |
| 2007年 | 3月 | 第２次中期計画スタート 平成18年度みえ環境活動賞受賞 鈴鹿センター開設 |
| 2008年 | 1月 | 中国製冷凍餃子事件発生 |
| 10月 | 松阪市、他5町とのマイバック持参運動及びレジ袋有料化に関する協定締結 | |
| 2009年 | 1月 | 葬祭サービスを提携事業としてスタート |
| 6月 | NPT（核不拡散条約）再検討会議にむけて連続学習会開催 | |
| 2010年 | 5月 | 第３次中期計画スタート ニューヨークで開催されたNPT再検討会議に組合員の代表を派遣 組合員数15万人を超える 伊賀センター開設 |
| 2011年 | 3月 | 共同購入ほほえみ制度（宅配利用料減額制度）改定 |
| 3月 | 東日本大震災発生 募金・支援活動に取り組む | |
| 7年 | 東日本大震災 復興支援の取り組み開始 | |
| 9月 | 台風12号により、三重県南部被害募金・支援活動に取り組む | |
| 10月 | バイオディーゼル燃料（BDF）トラック導入 桑名センター開設 |
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| 2012年 | 3月 | 東日本大震災 福島支援の取り組み開始 |
| 7月 | 2012国際協同組合年フェスティバル開催 | |
| 11月 | 夕食宅配事業のスタート 三重県ユニセフ協会設立支援 |
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| 2013年 | 3月 | コープみえの森づくり 三重県、津市、コープみえの三者で調印 |
| 4月 | コープみえの森づくり植樹活動 | |
| 7月 | ISO9001認証取得 | |
| 2014年 | 1月 | デイサービス松阪開設 |
| 4月 | コープ宅配の利用料の改定、1カ月の上限840円 | |
| 11月 | ラブコープフェスタ2014を開催 | |
| 2015年 | 5月 | 大安、四日市南センター移転に伴い、四日市センター開設 NTP再検討会議へ代表団派遣 |
| 12月 | 本部を松阪市から津市に移転 | |
| 2017年 | 9月 | コープくらしの相談窓口開設 |
| 2021年 | 2月 | 松阪センターを松阪市から多気郡多気町へ移転 |
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