食の安全・産直だより
| お米 | たまご | 牛乳 | お肉 | 農産物 |
コープみえでは、野菜、果物、お米、お肉、たまご、牛乳などの 農畜産物で、県内外の多くの産地と提携し、商品の供給、産地訪問、学習会などのさまざまなとりくみをおこなっています。
「毎日食べるものだからこそ、中身がはっきりしていて安心できるものを」そうした組合員の願いに応えてくれる生産者の方々とともに、よりよい商品づくりに取り組んでいます。
●お米
お米の取組みとしては、生産者と消費者が交流しながら作り上げていく“産消米”であるJAいがほくぶ産『産消提携米 和（なごみ）』を中心に、JA津安芸産の『三重のコシヒカリ』や、県内の米どころ伊賀産の『伊賀のコシヒカリ』など、地元三重県でとれたお米を取り揃え、組合員に供給しています。
また、全国の米どころのお米として『あきたこまち』や『ひとめぼれ』などのお米も企画し、様々な要望に応えています。
無洗米についても、積極的に取組み、『産消提携米 和（なごみ）』『三重のコシヒカリ』『胚芽精米』など、品揃えを増やしています。
 津インター近くの交流田でお田植え交流会 |
 産消米和の米作り教室（阿山町） |
コープみえでは米作りを通じ、農業の大切さを実感しようとの目的で、県内の2産地において米作り体験を行っています。交流産地は『産消提携米 和（なごみ）』の産地であるJAいがほくぶ河合支店と、『三重のコシヒカリ』『特別栽培米コシヒカリ』の生産者であるJA津安芸で、1年を通じて『田植え』『観察会（案山子作り）』『収穫祭』の3回の体験を行います。参加組合員は生産者と交流しながら、米作りについて学んでいきます。
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【コープみえの産消米 和（なごみ）】 |
●たまご
新鮮です！
採卵したその日、もしくは翌日に洗卵、包装した卵です。プルンッとした元気な黄身と濃厚な白身が自慢の新鮮な卵です。
お好みに合わせてお選びください 赤・白・桜（桜系）
コープみえでは赤・白・桜系と3色のたまごを取り揃えています。お好みの卵をご利用ください。
※たまごの殻の色による栄養の格差はありません。
ご家庭での卵の取り扱いについて
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 商品担当による立ち入り検査 |
 衛生的に管理された鶏舎 |
「たまごは物価の優等生」というのは有名な言葉です。実際にたまごの価格は50年前と比較しても1.2倍しか上がっていません。
しかしたまごは価格だけではなく、栄養の面でも優等生です。たんぱく質、脂質が豊富であるだけでなく、ビタミン類も豊富。ミネラルも豊富で栄養バランスの良い食品です。
コレステロール 心配ご無用！
たまご→コレステロール→悪者というイメージがありますが、たまごにはコレステロールを下げるアミノ酸シスチン、悪玉コレステロールを減らすレシチンが含まれています。
自由自在！ ゆで卵の固さ
●牛乳
自慢の牛乳です！
県内の2酪農協（大内山酪農・四日市酪農）から風味豊かで新鮮な牛乳をお届けします。
殺菌温度の違いによる2種類の牛乳が選べます |
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 搾乳時から衛生に配慮された生乳を衛生的な製造ラインで充填されます。 |
 生産ラインから製品まで、毎日の厳しい検査が品質の安定を図ります |
牛乳の栄養といえば、まず思い浮かべるのがカルシウムですね。単純にカルシウムの含有量だけ比較すると、牛乳よりカルシウムを多く含む食材はたくさんあります。ただ吸収率や利用機会の多さ、利用する場面などを考えると、牛乳はカルシウムを得るのに、最適の食材と言えます。
ただし強い骨を作るには適度な運動と日光も不可欠。屋外での運動をこころがけましょう。
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●お肉
産地が明確！ だから安心
コープみえのお肉は、そのほとんどが「県内の提携産地」で生産されたお肉です(一部商品で県外産原料を使用した商品もあります)。
身近な地域で、なおかつ確認された方法で生産されたお肉をお届けいたします。
安心してお召し上がりください
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産地や種類など必要な情報は毎週の商品案内でも詳しくご紹介しています。
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生産者と組合員をつなぐ
コープみえで取り扱っているのはこんなお肉です |
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 産直牛肉  |
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| 産地・生産者 | 鳥羽市加茂の生産者（木田さん）から |
鳥羽市加茂地区の生産者から出荷されます。鳥羽市岩倉町加茂地区は、鳥羽水族館から5kmほど南、志摩の黒潮と山の緑に囲まれ、牛の飼育に適した温暖で穏やかな地域です。産直牛はこの加茂で育てているから『加茂牛』と名付けられました。 |
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| みえ和牛 |
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| 産地・生産者 | 北勢地域7名の生産者から（いなべ市など） |
三重県の北勢地方の鈴鹿山麓産の『みえ和牛』（黒毛和種）。「上質のおいしい和牛の品揃えも充実させてほしい」という組合員の声から、「生産者の顔が見えて産地交流できる和牛を育てよう」と、2001年より取り組みがスタートしました。 |
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| 産直豚肉 |
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| 産地・生産者 | みえ豚生産者グループ／大里ミートセンター |
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県内のみえ豚生産者グループ8名と大里ミートセンターから。それぞれ肉質が良く経済性も良い3元交配種を豚種として採用し、明確な飼料、飼育方法で育てられています。 |
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| コープ産直若鶏 |
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| 産地・生産者 | 岐阜アグリフーズ（株）（岐阜県山県市） |
ワクチンを使用することで、抗生物質・抗菌製剤を与えずに育てました。鶏種は柔らかで利用しやすい価格のブロイラーです。 |
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| コープ産直伊勢赤どり |
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| 産地・生産者 | 県内各地の4生産者から |
適度な歯ごたえと深い味わいのある赤系のレッドブロイラーで、75日と長期の飼育をしています。 |
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＊牛肉は上記以外にも国産牛肉（日本国内で生産された牛肉）、コープオーストラリア牛肉があります。
＊豚肉は上記の3産地で不足する場合はJA愛知みなみ産をお届けする場合があります。
＊鶏肉は上記の2産地で不足する場合は岐阜アグリフーズ産をお届けする場合があります。
●農産物
コープみえで取り扱いの野菜や果物は、その大部分が「産地指定」の商品です。
「どこでとれたのかはっきりしたものが欲しい」という組合員の要望にこたえ、可能な限り産地を指定したものをお届けしています。
生産者と消費者、お互いの意見の交流がおこなえる『産消活動』にも、積極的に取組んでいます。野菜・果物では、これまでも県内では「JA多気郡のみかん」「JA一志東部のいちご」「JAくわなのトマト」などに取組み、また県外産地では「JA紀ノ川の農産物」「青森県JA浪岡のりんご」で交流をおこなっています。
コープみえ全体では扱えない地域密着の産地として、「ななほし会」「谷農園」「中西農園」などの生産者組織の農産物も地域を限定して企画をしています。
国際産直として、「中国の広東バナナ」の取組みもすすめています。
